春暖花开，万物复苏，茶树也不甘落后的吐出了嫩嫩的绿芽，于是山坡上、林野间，茶园里，随处可见茶农敏捷的身影，山沟里回荡着采茶姑娘们清脆甜美的歌声。

         瓦屋塘镇是一个典型的高寒山区乡镇，有一半多的村是高寒山区，海拔在800多米以上，山高林密，自然资源十分丰富，野山茶树也特别的多，自古以来瓦屋塘人就有采茶制茶的习惯和传统。

        由于是高寒山区，茶树都生长在云雾缭绕的崇山峻岭间，因此瓦屋塘的茶叶，不论是绿茶，还是红茶，都茶香浓郁，汤色清亮，喝起来齿间留香，回味悠长而且耐泡。

         全镇有相当多的村民家中制茶，都是纯手工的，在发展民营经济的年代里，成立了几家茶叶专业合作社和几家茶厂，最具代表性的有梅坪野生聚雾茶厂，生产的茶叶产品远销国内外。